初七糊辣汤
发布时间 : 2019-01-10 08:59 浏览量 : 439
转眼就到了正月初七啦！在我们家乡，也算个值得庆贺的好日子呢！传说中的这天是我们人类的诞生日，也被民间叫成“人日”。
为了怀念和遵循人类的始祖，也应该好好地来一样形式以示庆贺的。于是，在以前，在这天，家家都会做上一锅“糊辣汤”来祈福，人人喝一碗，以求五谷丰登，事业顺利，身体健康。
从我记事起，这一天，母亲都会为全家人熬上一锅“糊辣汤”。与别人家不同的是，我家糊辣汤比别人家的要好吃得多。原因是我的母亲是怀宁人，她有着自己的说法和做法。
一般人家的糊辣汤里只放七种蔬菜，煮熟后加上淀粉搞成糊状就成，只是意思一下。我的母亲，她把这“人日”的糊辣汤提上了高度，当做一种美食，一种真正的仪式来做。
每当这日的清晨，母亲开始准备了。只见她按她心目中的菜谱，筹备着蔬菜鱼肉等等，然后把这些东西切成细丁以备后用。据她说，最低要有十三样吃物混合在一起，那样才能算得上是真正的糊辣汤，也才能达到祈福的目的。
一切材料办齐了，母亲将它们放在红锅里用大火炒熟，倒上一锅开水，烧开后，又将那融成了糊状的淀粉倒入锅中，边搅和边慢慢加入。不一会，一锅五颜六色的糊辣汤就成功了。此时，母亲除了加上一些必需的作料外，还在汤面上撒上胡椒粉，撒上香葱。可以想象，这样的糊辣汤颜值多高。
对于迫不及待的一班好吃的孩子们，母亲是不准许孩子自己动手的，她怕被烫坏了。刚熟的糊辣汤就像那热豆腐，心急是吃不得的。还得等母亲一碗碗盛好，摆放好。这时的母亲嘴里诺诺有词：“你们吃了这碗‘互生汤’，以后就健健康康啊！”糊辣汤怎么变成了“互生汤”？带着这个疑问，在母亲的一声令下后，我们开始享受起自己面前的那碗美丽的糊辣汤。过年时被鱼肉荤菜吃腻了的嘴，这一碗糊辣汤的清爽润滑，在此刻，无疑就成了别样的美味。
年幼时的我，在享受着母亲的美味糊辣汤的同时，总是对母亲的这种需要“十三种材料”的糊辣汤做法，和被叫做“互生汤”的名字，有着很多疑问，总想问个究竟。母亲太忙，也许是认为我们太小，无需懂得什么，始终都没有给我们一个解释。对于逐渐长大的我，外面世界的精彩，也早已使我将那儿时的疑问忘却了。
那年的秋天，我尚在闺中待嫁，母亲对自己这即将离开她的孩子肯定是十分不舍的，以她的方式总是不停地问我：“想要吃什么东西我给你去做”，巴不得我在她的身边多吃一口都是好的，都是对她的安慰。
孩子在父母的身边无论多大也是糊涂的，对于父母所给予的一切恩惠，都是毫无愧色地享受着，我说想吃什么母亲就为我做什么。看着我吃得津津有味，母亲的脸上满是欣慰的笑。殊不知，在那经济不宽裕的年代，一切的一切都是母亲怎么样的节约后才能来满足子女的哦!
有日，母亲问我喜欢吃什么，我突然想起要吃糊辣汤。看出母亲稍微犹豫了一下，我并没上心，认为，做一碗糊辣汤对于母亲来说那还不是小菜一碟吗？
这碗糊辣汤等到晚上母亲才端给了我。我却吃不出正月初七日的那种美味来。我问母亲为什么没有以前做的好吃呢？对于我糊涂的问话，母亲心里肯定不舒服。
“互生汤也只有过年那时才能做得好吃，那时吃的东西多，材料齐全。今天这碗汤，我还是到许多人家周转了材料才做成的。”“啊！原来，原来是这样啊！”我的脸上马上发起了烧，难得的为自己的不懂事害起了臊。
害臊之余，也被母亲那“互生汤”三字勾起了心中的疑问。略通文墨的母亲，说起了她家乡的习俗，并从女娲造物说起，她说女娲造了十二属相，每个动物都有生日，人是在正月第七日造成，初七也就成了人日。人日又是十二属相之外的一相，就多了一相成十三了。做糊辣汤也就应该由十三种材料做成，才能以示庆贺人畜兴旺，五谷丰登，互生互荣。所以在她的故乡，糊辣汤是被叫成“互生汤”的。
好一碗“互生汤”，我被母亲的说法感动了。小小的一碗糊辣汤里，原来还喻含着如此深厚而古老的故事，喻含着对世间万物和谐相处的祈盼和祝福。怪不得，母亲年年都是那么虔诚地做着糊辣汤，这其中的良苦用心，原来所包含的是母亲对家人对儿女的那份深深的祈福啊！
社会已是日新月异，那些古老的习俗已渐渐从人们的日常生活中淡去。在我的小日子里，糊辣汤有时也出现过，可是总吃不出母亲做出的那种美味来。在这初七人日里，想起远逝的母亲，那糊辣汤的滋味伴着思母之情，似有一股热流在心里在唇齿间涌动。