六谷、六谷子、六谷槌子
发布时间 : 2018-03-26 09:30 浏览量 : 24
说安庆一地文化底蕴深厚，不妨可以从灵动活泼的方言中去领略一番。当我接触到安庆方言“六谷子、六谷槌子”时，不禁为之击掌叫好；安庆人能将“老玉米棒子”富有创意地唤作“六谷槌子”，可说是语言表达的想象力达到了出神入化的境界，同时，更加印证了安庆民间语言强大的渲染力、生命力和形象表达力。
俗话说“五谷杂粮”，何来“六谷” 一说？当我坐下来一考证，问题来了。于是翻书找资料，原来书上对“五谷”的解释有多种，大致为“稻、黍、稷、麦、豆”，就是不见“玉米棒子”；再去查“六谷”，也未见“玉米棒子”的踪迹，敢情是安庆人将“玉米棒子”列在了“五谷”之后，封其为“六谷”；看似空穴来风，又是信手拈来。于是，又联想到吴语方言中有句俗话叫“吃了五谷想六谷”，意思是说“欲壑难填”；至于那“六谷”是什么？我想并非是“写实”，而是一种泛指比喻罢了。但安庆人却将“六谷”落到了“实处”，有板有眼，“六谷槌子”就是“玉米棒子”。
在安庆老城住家已年深日久，谙知安庆人喜欢吃当年新嫩的“六谷槌子”，是水煮的那种。其实，它与北方人说的“玉米棒子”的形象表达一样，由其形状而得名，就是说将品种与形状有机结合起来，我将它界定为“形意”型方言。安庆人说“六谷槌子”的妙道还在于那个“槌”字上，是安庆话的语音使然，如果换成“棒”字，后面的“子”音就送不出去，就不是安庆话的“高平调”，就不悠扬；“六谷锤子”要的就是安庆话的语音魅力，土是土了点，但比“玉米棒子”还是要“婉约”的多，亦庄亦谐，可谓是“一方水土一方音”。
其实，在安庆的地面上，简单地将“玉米”唤作“六谷”，简直就是不知所云，唯有加上一个“子”字，也就是说将“玉米”说成“六谷子”时，方才成为地道精致的安庆话，并物有所指。一个“子”字，折射出安庆方言中所蕴含的“江淮官话”来源一脉；附加词缀“子”是江淮官话构词法的一大特色，“六谷子”一语集大成由此可见一斑，也更加佐证了安庆方言在历史流变中的兼收并蓄。如果再将“六谷子”拿去让“爆米花”的师傅爆一下，又成了“六谷爆”，听起来也是响当当地入耳。
仔细地端详品味“六谷子、六谷槌子”，我在它释放出的方言文化信息中，捕捉到的分明是它散发在古城历史文化空间中的淡淡清香，一如水煮“六谷槌子”那样沁人心脾。