炸冬米、吹糖人、草编——安庆老行当（一）

爆米花

　　还记得吗？每当听到街上传来‘嘭’的巨大声响，孩子们缠着妈妈拿些米，或是六谷子，欢天喜地的端去给师傅，倒进那黑乎乎的铁器里，捂着耳朵，等着‘嘭’的一声响，白花花的‘冬米’或是‘爆米花’变魔术般的出来了，这就是我们童年时代奢侈的零食。还要特别说一句，安庆说‘爆米花’是‘六谷炮’或‘六谷爆’。

　　现在这一行业渐渐式微。孩子们的零食花样繁多，家长要营养、卫生，孩子要对自己的口味，还要挑品牌。‘爆米花’也有专门的机器。总之，现在越来越难听到这样的声音了。对了，我们以前称这一行，就叫‘炸冬米的’。

吹糖人

　　在孩子们的眼里，这是那么美妙而又神奇。在一千多度高温下融化了的麦芽糖，被老匠人手、口并用，变成一个个五颜六色的小动物，这是手艺，也是艺术。好像春节期间还可以看到，匠人并不操安庆口音，皖北居多。

草编

　　草编小动物也是孩子们的最爱。 草叶在匠人的手中穿梭， 一只只活灵活现的小动物就跳到孩子们手中。

作者：杨积盛（安庆文史爱好者）