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不平凡的炒杂酱
安庆家家户户的饭桌上都有过一道菜，炒杂酱。吃这道菜的频率之所以高，绝对是因为它足够下饭，不管你胃口怎样，有了这碗炒杂酱放在面前，
2018-01-22 -
卤鲜鱼的中庸之美
安庆地处长江之畔，境内湖泊河塘众多，水产也是极为丰富的，而各种鱼类自然成为安庆人日常餐桌上不可或缺的美味。在红烧、清蒸、炖煮等
2018-01-18 -
白菜梗炒虾子
白菜梗炒虾子，在安庆的寻常百姓家中绝对算是一道好菜。90后、2000后的孩子生活条件好了，或许感受不深。80后，第一代独生子女小时候，
2018-01-16 -
苋菜杆子炒辣椒
苋菜是市面上常见的蔬菜。到了8、9月份，苋菜叶子长老了，可杆子会变的又细又长，又成了一道佐餐的好菜。老的苋菜杆子，在江浙一带据说
2018-01-12 -
“七月半”的菜心粑
中国的传统节日，往往是和美食分不开的。安庆人更是深谙节日和美食之间的深厚关系，比如农历七月十五，这是安庆人注重的七月半、鬼节
2018-01-10 -
桐城小炒
在安庆有一道荤素搭配的经典菜肴，桐城小炒。这道登得大饭店，入得百姓家的小炒，最大的特色便是它的不拘泥于形式，每一位厨师，每一
2018-01-08 -
海带老鸭汤
安庆人对饮食的讲究，往往体现在用最质朴的食材打造出特别的美味上，在满足口腹之欲的同时也将养生的理念贯穿其中。海带老鸭汤就是如此
2018-01-04 -
那一碗香气逼人的锅巴粥
安庆人喜欢吃锅巴粥。 土坯房，小天井，土灶台，甜井水的年代，家家户户吃饭的时候将焖好的米饭倒到筲箕里，只留下锅底一层锅巴，再将米
2018-01-02 -
清淡不腻小米粑
安庆人的早点是相当丰盛的。干的、湿的、软的、硬的，样样都有。煎、炸、炒、煮、蒸，做法不一。小米粑在早点食品的队伍当中存在已久，虽
2017-12-28
