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爽口腌菜节日餐桌上的另类存在
春节期间，如果吃多了油腻食品，清淡爽口的腌菜下饭是不错的选择。有句俗语，叫做小雪腌菜，大雪腌肉。在很多安庆家庭，冬季制作腌菜是
2019-01-02 -
腊货香里溢出家的幸福味道
俗话说，过了腊八就是年，腊八节已经过了，那春节还会远吗?年味越来越浓，说到过年的美食首当其冲的当然是腊货。腊货是安庆人喜爱的传
2018-12-27 -
野藕蒸渣肉
野藕蒸渣肉，总觉吃不够。这是春节期间，我从回乡游子口中听到最多的一句感慨，也是我记忆中的一种独有味道。 说到渣肉，相信大家并不陌
2018-12-25 -
猪肠裹糯米饭
七八十年代，春节期间家乡大兴舞狮子灯，有一句打花鼓的台词令人记忆犹新。嫁人要嫁杀猪郎，早上一碗猪肝汤，中午一碗烧猪脚，晚餐要吆是
2018-12-21 -
母亲的山芋角
后山栽种的几畦山芋，熬过了干旱，适逢几场秋雨，一个劲儿拱破土层，嗬，大的似小南瓜。母亲欣喜地说：今年打些山芋角吧。多年没吃过母
2018-12-19 -
腊月香喷喷
进入腊月，空气里便弥漫着香喷喷的味道，那是人们备年货、忙美食时散发的清香。 腊月初，人们就忙着蒸米粃。在饭甑底部铺上老布，倒
2018-12-17 -
白菜，菜薹，菜薹粥
吃菜要吃白菜心，嫁人要嫁解放军。这是上世纪七十年代在乡下老家的口头禅，有明清小品文的经典，精辟；有现今网络语言的直白、明了。高手
2018-12-13 -
腌白菜
初冬正是皖南地区收获大白菜的季节。立冬以后，几场风霜下过，白菜开始褪去苦涩，口感变得清甜。选上一个晴暖的日子，先把白菜齐根放倒
2018-12-11 -
青蚕豆潽鸡蛋
青蚕豆潽鸡蛋，在家乡枞阳境内是一道流传甚久再普通不过的家常汤菜。 青蚕豆，每年农历的四五月，乡下的田间地头，随手拈来，掰开肉鼓鼓
2018-12-07
