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难以忘怀的“鸡汤泡炒米”
安庆特色小吃，首推鸡汤泡炒米。也是年俗菜。年三十，砂吊煨一夜。初一晚起，全家一人一份。炒米制作讲究：开水将糯米泡开，然后柴
2018-03-21 -
远近闻名的桐城丰糕
桐城丰糕是当地有名的特产，如今已是远近闻名。最远的已经做为礼品被带去过大洋彼岸，大多数时候它是桐城百姓最喜爱的早餐选择。 丰糕是时
2018-03-19 -
豆粑 苦中有乐的回忆
豆粑是产自大别山区一带的美食，安庆城区很难买到它。但在太湖、潜山和岳西等地，以前过年做豆粑是件大事，现在能吃到新鲜的豆粑是让人
2018-03-15 -
卤蛋烧肉 温暖的草根美味
秋冬时节，寒风萧瑟。餐桌上端上一砂锅热气腾腾的卤蛋烧肉，香味缭绕间，立刻让人感觉到了家常的温暖。在安庆人看来，这简单的一道家常菜
2018-03-13 -
醉鱼，酒香扑面而来
国庆中秋，母亲随姐姐、妹妹从北京回安庆度假，姑爹爹送来了一坛子醉鱼，褐色小口的泥坛，装满着切好的醉鱼，打开封好的坛口，一股酒香
2018-03-09 -
荷包蛋鲫鱼汤 滋补的家常美味
安庆人爱吃鱼，由此而衍生出关于鱼的若干种吃法，清蒸、红烧、卤制、炖汤，无论哪种做法，都将鱼的最鲜美一面发掘了出来，满足口腹之欲的
2018-03-07 -
爽滑至极的弯丫鱼烧豆腐
元诗句一溪春水泛黄颊里的黄颊，指的就是安庆人俗称的弯丫鱼。弯丫鱼，学名黄颡鱼，还叫昂刺鱼、汪丁头、黄剌丁、嘎丫子等等，是江南河湖
2018-03-05 -
虾子炖豆腐
虾子炖豆腐，是安庆人饭桌上常见的美味。 虾是晒干了的小河虾，干燥燥的，显粉红色的最好。安庆地区湖泊众多，农闲时分，农民喜欢捕捞一
2018-01-26 -
“侉饼油条”的质朴之美
安庆人的一天,是从品种繁多、口味丰富的各色早餐开始的。而能唤醒休憩了一整晚味蕾、让人心甘情愿牺牲懒觉的美味,当仁不让要数大饼油条
2018-01-24
