-
藕心菜的淡雅之美
藕，在中国已经是一种大众化的蔬菜了，可是说到藕心菜，除了安庆人，很少有人能领略其独特的美味。藕心菜色白如玉，出于淤泥而纤尘不染
2017-12-26 -
鸡汤泡炒米
老鸡汤历来是滋补的佳品,炒米是将糯米炒熟后随即可食用的干货,也被称为我国最早的快餐之一。这两样看似不搭界的食物被聪明的安庆人一组合
2017-12-22 -
火烘肉 儿时垂涎欲滴的回忆
在安庆，盛夏时节有一种特有的食品，火烘肉。这种源自桐城的食物汇集了烤肉的香、卤肉的鲜和蒸肉的舒适口感，带领着食客的舌头做了一次
2017-12-20 -
安庆水饺皮薄肉鲜
安庆人爱把馄饨称为水饺，如同景德镇人把馄饨叫清汤，重庆人叫做抄手、福建人叫云吞一样。一条长扁担两头挑着方形木柜，一头嵌着一口鸳鸯
2017-12-18 -
山粉圆子烧肉
小时候（大约在上世纪七十年代中期吧），有一年春节，母亲说要带我到怀宁月山乡下过年。母亲的小姨（我的姨奶奶nāinai）因家境困难嫁
2017-12-14 -
山粉圆子烧肉
若要问远在异乡的安庆人最想念的家乡菜是什么，十有八九的回答是山粉圆子烧肉。若再要问最喜欢哪里的山粉圆子烧肉，十有八九的回答是妈
2017-12-12 -
大南门牛肉包子
自古就有莼鲈之思一说，人们对故乡之思在很多时候是从一些细小的事物开始的，而家乡的美食对人们的胃部诱惑以及对人们思归之情的催化作
2017-12-08 -
人间有味是清欢——竹笋
竹笋产我国南方居多，又名竹萌、竹芽、竹胎、龙雏、刮肠篦等等，竹笋的品种繁多，按季节可分春笋、冬笋、秋笋、玉兰笋等，它色泽如玉、
2017-12-06 -
渣饭
渣饭是多年前我们安庆人最平常的早餐，天天都吃。出产稻米的地区皆流行吃渣饭，只不过异乡不叫渣饭，外地称泡饭。安庆傍水依山，山上林
2017-12-04
