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天下第一菜
天下第一菜名声虽大，号称天下第一，可它的原创相传为清代江南一村妇，她以化腐朽为神奇的创意，将残羹剩饭变成一道
2017-09-27 -
春卷
春卷又名春饼，是安庆及周边地区流行的传统小吃，也是节令食品，每逢春节有亲朋来贺岁，热情的安庆人大都以三色点心款待宾客，一为炆蛋
2017-09-26 -
江南地儿菜
安庆人喜把荠菜叫做地儿菜，春节后，这种墨绿的野菜在市场随处可见。荠菜的品种多，各地的称呼也不同，有叫地菜、米子菜的；也有叫雀雀
2017-09-25 -
一 巷 香
吴越街新华书店靠南面毗邻原先有一条短窄的小巷，这条小巷曾一度名噪，不是其巷短窄缘故，而是这条小巷里用碳火烤的芝
2017-09-23 -
安 庆 好 吃 街
好吃街，这条坐落在市中心的一条长不过百米宽不过五六米的小街，其知名度对于食尚一族的男女来言是绝不压于吴越街和步行街的。在这条不
2017-09-22 -
黄颡之悲
安庆人制鱼之法，可称娴熟，鱼肴众多，有款较出众，谓之汪丫烧豆腐，异乡人望文生义，恐郢书燕说为汪姓丫头烹豆腐耳。汪丫者，长江淡
2017-09-21 -
失传的安庆版“丁香火腿”
始终没有尝过丁香火腿这道菜，也不知道安庆现在有哪家酒楼能做出这道菜，但从清末到民国直至1938年安庆沦陷前，前后30多年间，丁香火
2017-09-20 -
臭豆腐
我说的这种臭豆腐，不是油炸的那种，而是特色臭豆腐，经过腌菜卤浸过的清蒸臭豆腐。 经常去酒肆饭庄食府与三朋四友小酌，东门一家怀
2017-09-19 -
藕心菜
到安庆后，才知道有种菜叫藕心菜；到安庆后，才吃到了藕心菜。 藕心菜，我爱吃，不爱吃的人，还没见过。 藕心菜者颜如玉，不是说它像容
2017-09-18
