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安庆臭白菜
臭腌菜，老安庆人都喜欢称作臭白菜。臭味菜，名臭味香，是中华诸多菜系中的一小分支，极具地方特色。安庆臭白菜，醇香中夹杂着一缕清爽爽
2018-10-08 -
记胡玉美的虾子腐乳
有一年岁暮,我写了一篇短文,谈谈记忆中令我念念不忘的一些土产食品, 提到了九江的豆豉生姜,江西的南丰蜜橘,安庆的虾子腐乳和芜湖的秋油
2018-10-04 -
芹菜芽炒肉丝
早年安庆过年，炒类的菜不是很多，其中主菜就是芹菜芽炒肉丝。因为正月头几日不时兴动灶，所以即便就是芹菜芽炒肉丝，也要炒上一大脸盆，
2018-09-30 -
素菜
安庆人过年，讲究大鱼大肉。无鱼肉，不欢宴，那还叫什么过年！只是鱼肉吃多了，也还要清淡的素菜爽口。于是，在安庆，素菜也同样为受欢
2018-09-28 -
鸡汤泡炒米，奇特搭配 超级美味
正月前后，安庆家家户户都很流行做一道地方特色的美食——鸡汤泡炒米。经过热力作用，两种质地不同的食材相依相偎，鲜美厚重的汤汁与炒
2018-06-27 -
春饼，简单的味道最值得回味
在安庆，春饼是从腊月二十四过小年这天开始做的。从这一天起，大街小巷，一个煤炉、一块铁板、一桶面粉，由这些简单工具加上人力的配合
2018-06-25 -
炸圆子，团团圆圆年滋味
过了腊月二十，走在安庆的街巷里几乎每天都能闻到炸圆子的香味。寓意年年岁岁团团圆圆的圆子，是安庆人过年举足轻重的一道美食。炸圆子
2018-06-20 -
腊肉，时间腌渍浓“乡”味
春节将至，人们少不得要置办些年货，其中腊肉是家家户户必不可少的一道美食，过年吃腊肉，这是几千年来人们达成的默契和共识。俗话说小
2018-06-15 -
“蒋大顺鲊肉”
玉琳路中段有个五巷口，因五个巷口集中于此而得名。 在安庆，有一道风味小吃和五巷口有关，这就是五巷口蒋大顺鲊肉，其与韦家巷汤团
2018-06-13
