-
素菜的味道
周末和群饮食男女聚会，都是食林中人，却为找个理想的地方你言我语伤透了脑筋，只听大鱼大肉吃腻了、关键要口味、不要油腻等话左耳起右
2017-11-02 -
一 碗 馄 饨
小时候，父亲进城带我洗澡或购置什么的，总免不了去高井头江万春水饺店吃上一碗热热的馄饨。也许是年少，对于幸福的理解不甚透彻，一直把
2017-10-31 -
闲话豆腐
《本草纲目》中载：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。豆腐古时名称很多，有菽乳、黎祁等称呼，大约到了唐宋以后才称之豆腐。而扶桑之国却认为豆
2017-10-27 -
母亲的鳜鱼情结
鳜鱼，是河湖淡水鱼类的宠儿，在烹饪中也享受着特权待遇。清蒸，非得要上好的高汤；软炸，要用质优的花生油；做鱼卷，还需要香菇火腿
2017-10-25 -
咸菜的味道
早晨上班，总喜欢绕个圈子去一家排挡吃早餐，并非这家排挡有什么拿手风味点心，其实，也不过是些稀饭、豆浆、馄饨、馒头而已。真正吸引着
2017-10-23 -
裹着岁月陈香的炸带鱼
拿在手里吃的食物，那是美味的，最能把岁月陈香从心房溢出。尽管这样与卫生问题对抗，但我喜欢这么的吃式，与三朋四友一起吃香辣蟹，十三
2017-10-16 -
《姑妄言》中的“安庆鱼鮓”
在《姑妄言》中读到一段文字： 一日端阳佳节，秦淮河游船如蚁。他家的小厮来向铁化道：方才奶奶打发我送粽子到火爸爸家去，我在贡
2017-10-13 -
食话食说“汪丫鱼”
周末，在东门一家小酒店与几个老友小聚，打开覆有透明薄膜的菜谱单，第一眼看见汪丫鱼烧豆腐，我不禁一愣，上海一美食版编辑目前正约
2017-10-12 -
母亲的干菜焖肉
日记里，记得最多的就是吃的故事，母亲的干菜焖肉是我记得最为清晰也最为亲切的故事。早年，一个月能多吃上一两回这道菜，不仅是我的
2017-10-11
